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                中國人吃魚也要與國際接軌

                來源:新京報


                         剛在本月啟動的綠色可持續消費周中,多家協會、組織共同發起主題為“漁之有道,年年有魚”活動,聚焦的是消費者此前并未太多關注的可持續海產品。

                         這讓人不禁想起前段時間在全國鬧得沸沸揚揚的油魚冒充鱈魚,造成食用兒童腹瀉的事,激起國內消費者對商家唯利是圖的討伐和對食品安全的擔憂。而商家卻喊冤稱所售產品證照齊全,不知此魚非彼魚。

                         就連水產業內專家也稱,目前國內超市、批發市場銷售的海產品現狀對消費者和商家存在一定風險:一是活鮮和冷鮮海產品都是以初級農產品的標準進入超市,存在追溯體系不完善的風險;二是新興的水產品,尤其是進口的加工海鮮凍品,加工方式、品種、產地甚至烹飪方式對中國消費者而言都較陌生,消費者不知道如何正確選擇,反而給魚目混珠的產品提供了生存空間;三是由于追溯不完善,超市通常很難完全正確標注海產品名稱和來源產地。

                         突然覺得好心塞,原來買魚吃魚是一門深奧的科學??涩F實中如此魚龍混雜,普通消費者該如何選購可靠的水產品呢?當然,大家可以求助萬能的度娘,網上教分辨鱈魚、三文魚、各種海產品的文章不勝枚舉。果殼網生物學博士“瘦駝”曾援引商務部指引、美國食品藥監局和歐盟食品安全局的數據和說明,呈現了整個鱈魚家族的情況。但即便這樣他也對國內“一物多名”現象感到頭疼,連呼“有必要對那些商業使用規模較大的動植物,借助DNA條碼技術確定唯一的商品名,以防刻意或無意混淆。”

                         其實,為普及可持續海產品,海洋管理委員會已在認證的可持續海產品上使用了藍色生態標簽MSC。有了它,意味著這是經過認證的可持續的水產品、滿足良好管理的捕撈生產的要求、并且產品具有從漁場到餐桌的可追溯性。

                         別小看這個標志。國內消費者可能對MSC還很陌生,實際上它在國際上認可度非常高。目前全球有254家漁場獲得MSC認證,意味著全球有12%的野生捕撈產品滿足MSC要求;在市場環節,全球共有22000多種帶有MSC生態標簽的產品在超市、餐廳銷售,2014年的年產值近50億美元。就連巴西奧組委和日本奧組委也都陸續承諾,2016里約奧運及2020年東京奧運期間,奧運會消費的野生捕撈海產品一定是來自MSC認證的海產品。

                         最近的Rabobank報告顯示,人們對海產品的需求不斷增長。預計到2030年,中國將發展成為對海產品有200億美元量級需求的“吃魚大國”。而中國連鎖經營協會今年曾做過一項零售市場調查顯示,中國消費者對海產品最重視的第一是食品安全,喜歡綠色消費的概念,希望了解海產品的原產地、海域以及烹調辦法。由此看來,消費者也希望掌握一門識別可持續海產品的學問,與國際接軌。

                 

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